食味評価で
毎年85点以上獲得
棚田で作られた
新潟県産従来コシヒカリ
新潟の棚田で栽培された従来コシヒカリが、日本産では65～75点が標準と言われる食味評価で85点以上を獲得しました。必要以上の肥料や農薬の使用を抑えていますので、育ち盛りのお子様にもおすすめのお米です。
従来コシヒカリとは
従来コシヒカリは病気に弱く栽培が難しいとされる品種です。元気なおいしいお米に育つよう、徹底した管理と新潟の恵まれた気候を活かし極上の従来コシヒカリが誕生しました。
従来コシヒカリのススメ
和洋折衷どの料理にも合うお米
お米本来のしっかりとした味が特長の従来コシヒカリは、和洋折衷どの料理にも合います。
チャーハン、カレーライス、オムライス、パエリア、炊き込みご飯など、もちもちの食感が普段の料理をさらにおいしく仕上げます。
冷めてもおいしくお弁当に最適
ごはんと言えば炊き立てが一番ですが、お弁当ではなかなか炊き立ては食べられません。棚田から作られた従来コシヒカリの良いところは、しっかりとしたお米の味と食感が冷めても味わえることです。
噛めば噛むほど強い甘みが出てくるポイントが従来コシヒカリが冷めてもおいしい理由です。
貴重な品種だからこそ贈答用に
栽培が難しいことから新潟県では、あまり市場に出回っていません。貴重な品種かつ当農園のある門出という地名からも縁起物として重宝されています。
特別なお米としてご家庭用だけでなく贈答用にもご活用いただけます。日頃お世話になっている方に感謝の気持ちとして贈ってみてはいかがでしょうか？
新潟の澄んだ雪解け水が育む特別なお米です
当農園の棚田は、新潟県門出地域の山間部にあります。冬には、2メートル程雪が積もる豪雪地帯です。雪解け水や黒姫山より流れる透き通った清水を棚田に流し、豊かな土壌を作り上げています。さらに、豪雪地域ならではの昼夜の寒暖差により、味の決め手となるデンプンが効率よく蓄積されます。
この恵まれた環境と農園こだわりの栽培方法で育てられた棚田米は、お米好きなら一度は味わってみたいと思えるほど味・食感・艶がトップクラスの味わいです。
また、棚田米を育てながら、先輩農家の高齢化によって耕作放棄される田んぼを引き受け、荒地にならないように景観保護の観点からも取り組んでいます。
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